新双峰客户端9月29日讯（通讯员 郑勇攀）为进一步强化“校园餐”管理，切实保障师生饮食安全与健康，石牛乡中心学校于9月28日召开“校园餐”集中整治“突击战”培训会。会议由中心学校校长李飞主持。全乡各学校、幼儿园后勤管理人员、食堂工作人员及相关教师代表参加培训。
会议组织学习了《湖南省教育厅关于打好“校园餐”集中整治“突击战”的工作方案》、《石牛乡关于打好“校园餐”集中整治“突击战”的工作方案》、《湖南农村义务教育学生营养改善计划补助资金管理办法》及“校园餐”“十三严禁”等文件，同时针对近期发现的问题提出了要求。深入剖析了当前“校园餐”管理领域存在的突出问题。从食材采购环节可能存在的质量把控不严，到加工过程中操作规范执行不到位，再到餐具消毒与食品留样等细节方面存在的疏漏，每一个问题都直击要害，让与会人员深刻认识到“校园餐”管理工作中存在的不足与潜在风险。
会议强调，“校园餐”关系到每一位师生的切身利益，是学校稳定发展的重要基石。此次集中整治“突击战”旨在全面排查、彻底整改“校园餐”管理中的各类问题，以零容忍的态度对待任何可能影响师生饮食安全的行为，为师生打造一个安全、健康、放心的饮食环境。
为了确保培训的专业性和实效性，中心学校特别邀请了县市场监督管理局程杰勇股长进行现场授课。深入浅出地解读了《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规在“校园餐”管理中的具体应用，强调了食堂从业人员持证上岗、食品采购索证索票、食品加工操作流程规范以及食品储存条件等关键环节的要求和重要性。一位食堂工作人员感慨地说：“这次培训让我真正明白了规范操作的重要性，以后我一定会严格按照要求做好每一道工序，确保师生吃得安全、吃得健康。”
为了确保“校园餐”集中整治工作取得实效，在培训会上明确了中心学校各部门和人员的职责分工。制定了《石牛中心学校“校园餐”集中整治“突击战”督查方案》，定期对食堂进行检查和评估，及时发现和解决存在的问题。对于违反规定的行为，学校将严肃追究相关人员的责任，确保“校园餐”管理工作始终处于受控状态。
会议最后，中心学校党总支书记彭四海对此次培训会进行了全面总结。充分肯定了培训会取得的成效，强调了“校园餐”管理工作的重要性和紧迫性。他要求全体与会人员将此次培训所学知识运用到实际工作中，以高度的责任感和使命感，切实做好“校园餐”管理工作。
彭四海表示，学校将以此次集中整治“突击战”为契机，持续加强“校园餐”管理，不断完善食品安全管理制度，提高食堂服务质量和水平。同时，学校也将加强与家长和社会的沟通与交流，主动接受社会监督，共同营造一个安全、健康、和谐的校园饮食环境。
此次“校园餐”集中整治“突击战”培训会的成功召开，为石牛中心学校“校园餐”管理工作指明了方向，提供了有力的技术支持和保障。相信在学校全体师生的共同努力下，“校园餐”安全防线将更加牢固，师生们的饮食健康将得到更有力的保障。
一审：阳思
二审：王宏毅
三审：刘郁鑫
总编：刘颂阳
责编：阳思
来源：双峰县融媒体中心
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