食品安全小知识
2020-11-16 10:56:17          来源:湖南在线——湖南日报 | 编辑:吴浪 | 作者:          浏览量:14836

专家提醒:有虫眼的干鲜果品最好不要吃。

一、选购牛奶要避免“两高一低”

专家提示:消费者在选购牛奶时要避免“两高一低”:即高温、高钙和低脂。

首先,牛奶消毒不是温度越高越好。因为牛奶的营养成分在高温下会遭到破坏。

其次,各厂家牛奶本身的含钙量差别并不大,有些厂家在天然牛奶中加进了化学钙,但这些化学钙并不能被人体吸收,久而久之在人体内沉淀下来甚至会形成结石。

最后,牛奶中的脂肪不是越低越好;牛奶也不是脱脂就好。很多人担心喝了牛奶会长胖,其实牛奶当中所含的脂肪不可能直接转化为人体脂肪,所以,认为喝牛奶会长胖是一种误解。

二、冰箱内食品也能引起中毒

冰箱并不是食品保鲜、储藏的保险柜。许多疾病正是吃了冰箱内不新鲜的或是被污染了的食品所致。人们在往冰箱中存放食品时常出现生熟食品混放现象,以致食品污染或变质,造成食品再污染。

冰箱冷藏室的温度在0-5℃,这温度对大肠杆菌、伤寒杆菌等没有明显的抑制作用,它们的大量繁殖会造成食品的变质。所以,食用这样的食物后,会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。这就是人们所不知道的“电冰箱食物中毒”。

责编:吴浪

来源:湖南在线——湖南日报

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