食品安全 我们到底相信谁?
2020-12-07 10:58:49          来源: | 编辑:吴浪 | 作者:胡子民          浏览量:3377

“咸味食品香精”什么时候被什么人定性为“有毒化工原料”,现在为什么又被认定“无害”?老百姓餐桌上的这些事有谁能搞得清?或者说,我们到底可以相信谁?为了弄明底细,《中国青年报》元月19日的一篇文章中做过调查,调查发现“‘一滴香’到底有哪些成分?为何如此神奇?却没有一个部门出具明确的诊断书。”中国工程院院士、国家食品安全风险评估专家委员会主任委员陈君石告诉记者:“这些都是什么东西,我都不知道”。正是由于不清楚这些食品添加剂的具体成分,所以无法判断其是否安全。

  到底是专家不“专”还是专家“渎职”,怎么十天前不清楚、不知道的东西十天后就宣布“安全”了?《中国青年报》的这篇文章中还写道:“带着这些问题,记者致函国家质量监督检验检疫总局等相关部门。但截至记者发稿时,仍没有部门给予回复。而多位从事食品安全研究的专家也表示对这个问题缺乏了解。”看来,判断“一滴香”安全与否确实是项高尖科学,并非短期能够解决的事。多位从事食品安全研究的专家都缺乏了解,更证明此事非同一般,估计比“嫦娥奔月”还难。

  可是,就这么个难事,十天内就有了结论,我不得不为我们的这些相关部门的“敬业”精神所感动,他们比专家“专”多了。只希望我们的专家更“敬业”些,因为,食品安全事关你我。不过,一味指责专家也有失偏颇。食品监管是分段管理,一份食品,从田间到餐桌,要经历农业部、质检总局、工商总局、卫生部、商务部、国家食品药品监督管理局等多个部门的监管。这样的监管体系并没有减少食品安全问题的发生。在社会上,有批评认为,在我国,是八九个婆婆管不好一桌饭菜。

  表面看来,我们可以相信的部门不少,可相信的单位也很多,但前题是他们得“敬业”。2009年6月1日,我国《食品安全法》正式实施。2010年6月1日起,我国首部《食品添加剂生产监督管理规定》开始实施。有法、有人、有单位,接下来的事就是依法办事,敬业负责就可以了。

  说句老实话,罗嗦这么多,还是不放心,十天前专家们都弄不明白的事怎么十天后就都明白了?我们能相信谁?相信专家还是相信卫生部?餐桌上什么时候可以放心大胆的吃?


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