新双峰客户端8月14日讯（全媒体记者 阳思 吴勇波）近日，沙塘乡善塘村的田间地头一派繁忙景象——双峰县知祥种养农民专业合作社的首期蜜薯迎来丰收，饱满的蜜薯堆成小山，笑意映在每个人的脸上。
沙塘蜜薯的薯肉水润透亮，煮熟后入口软糯香甜，全然没有普通红薯的丝筋感，若放进烤箱，表皮烤得微焦，撕开便是绵密的内里，焦香混着甜香能飘出半条街。
据双峰县知祥种养农民专业合作社理事黄知祥介绍，今年合作社种了120亩蜜薯，分两季栽种，现在首季60亩开始采挖，保守估计能收获18万斤。
近年来，沙塘乡瞄准特色种植赛道，持续调整产业结构，引导农民抱团发展蜜薯种植。目前沙塘蜜薯种植面积达1000亩，并且在当地已形成产业。
“这些蜜薯通过线上订单、线下直供的方式，走进市民生活。合作社通过务工、种植岗位也让二十余人实现了家门口就业增收。”黄知祥解释道。
这一颗颗饱满的蜜薯，不仅甜了百姓的生活，更成为沙塘乡撬动产业升级、推动乡村振兴的生动注脚，为当地高质量发展注入源源不断的 “甜蜜” 动力。
一审：王宏毅
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总编：刘颂阳
责编：王宏毅
来源：双峰县融媒体中心
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