项目背景
永丰辣酱是一个依托本地资源优势，采取传统工艺纯天然晒制，具有三百多年悠久历史的绿色食品。据双峰县志记载：永丰辣酱相传于“蔡广祥店”（蔡和森曾在此店学徒三年）出名。清咸丰年间湘籍名臣曾国藩用“永丰辣酱”进贡皇宫，倍受皇帝赞誉，被列为皇室贡品。上世纪九十年代初期以来，永丰辣酱畅销全国二十八个省、市和新加坡、马来西亚、泰国等东南亚国家和地区。曾多次荣获商业部和湖南省优质农产品称号，“永丰”牌商标被评为湖南省著名商标。1999年、2000年、2001年连续三届获湖南省农产品博览会金奖，2002年度消费者信得过产品，中国首届“三绿工程”博览会指定参展产品。2006年11月通过湖南省技术监督局向国家地理标志产品保护办公室递呈了《永丰辣酱地理标志产品保护申报材料》，经国家地理标志保护办公室审查合格，并于2007年元月12日进行了公告。
目前，双峰县城320国道沿线有100多家经营永丰辣酱的门店，建成了长约5公里的辣酱销售一条街，形成了比较稳定的销售网络，日销售额达5万元以上。
项目建设内容：
1、 项目拟扶植30个100亩以上辣椒种植专业村，使优质辣椒基地种植面积达到6000亩；新建年产辣酱1000吨规模的加工厂。
项目投资估算
项目总投资1170万元，其中固定资金投资870万元，流动资金300万元。
项目效益评价
    本项目扶植农户高标准种植优质辣椒，推广6000亩优质辣椒按每亩产鲜红椒750公斤计算，可产鲜红椒4500吨，按每公斤1.3元的保底收购价，农民可直接获收入585万元以上，不需从外地收购原材料，每年可节省开支50万元以上。
     按正常生产，每55公斤辣酱需原材料为：鲜红椒125公斤、小麦15公斤、食用盐12.5公斤，豆粉4公斤、糯米粉2.5 公斤，加工资及其他开支，总计成本实际为4.4元—5.8元/公斤，国内市场按280型规格生产的永丰辣酱每瓶售价为10元，厂价为6元/瓶，每瓶毛利为4元。按年产永丰辣酱200万瓶计算，每年可创产值1200万元，可创毛利达800万元，预计2年可收回全部投资。
招商计划
　　1、招商目标:本项目拟引进资金进行专业开发,进一步宣传、打造品牌，形成产业。
　　2、招商方式：合资、合作、独资都可。合作、合资方式由本地合资、合作方提供技术和部分资金，投资商投入部分资金开发；独资由投资商全额投资，雇用本地技术人员。
项目进展情况
    组织结构、基地都已落实，已开发出永丰辣酱系列绿色食品20余种，永丰辣酱申报地理标志产品保护已进入实质性阶段。
联络资料
联系人：阳瑞丰   （0738）6823723       13786878917
地址 ：湖南省双峰县供销社             邮编：417700